Une recette réconfortante
Couper le potimarron en 2 sans l’éplucher. Retirer les graines et le couper en tranches puis le tailler en dés.
Déposer le potimarron dans une casserole avec la moitié de l’ail et le bouillon de légumes. Mouiller à hauteur et faire cuire pendant 15 minutes .
Une fois cuit, égoutter le potimarron en réservant l’eau de cuisson. Le mixer avec la crème jusqu’à obtenir une texture homogène .
Ajouter l’eau de cuisson petit à petit pour obtenir une sauce liquide .
Émincer l’oignon.
Faire chauffer La Fabuleuse Poêle avec un filet d’huile d’olive à feu moyen .
Faire revenir l’oignon avec le reste de l’ail pendant 10 minutes.
Saler et poivrer.
Au bout des 10 minutes de cuisson, ajouter les gnocchis et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Effeuiller et ciseler le persil.
Hacher grossièrement les noisettes.
Déguster sans attendre les gnocchis nappés de crème de potimarron.
Parsemer de noisettes et de persil !
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