Voici une recette simple pour le plaisir des enfants ….et des grands ! Je les prépare la veille pour que la semoule ai le temps de durcir
Avec les blancs d’œuf restant, j’ai fait des financiers aux pépites de chocolat
Préparer tous les ingrédients (il faut faire vite dès que la semoule commence à épaissir). Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Préparer un plat recouvert de papier cuisson pour couler la préparation.
Porter le lait à ébullition dans l’Incroyable Cocotte avec le beurre, le sel et la muscade. Verser la semoule en pluie sans cesser de remuer.
Dès que la semoule commence à épaissir, ajouter les jaunes d’œuf, et la moitié du fromage râpé sans cesser de remuer.
Couler la préparation dans le plat en l’égalisant sur 1 cm d’épaisseur avec la spatule. Laisser refroidir pendant 5 minutes.
Découper la pâte. Pour les enfants j’utilise des emportes pièces de formes différentes, c'est plus rigolo !
Ajouter des noisettes de beurre, saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner 10 minutes.
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