Très bon moyen pour faire manger des épinards aux enfants ;)
Émincer l’échalote.
Équeuter puis rincer les feuilles d’épinards.
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir l’échalote émincée dans l’huile d’olive puis ajouter les feuilles d’épinards.
Dans l’Incroyable Casserole, faire bouillir de l’eau.
Une fois les épinards réduits, ajouter la crème fraîche et le gorgonzola préalablement coupé en morceaux.
Faire mijoter pendant 5 min.
Pendant ce temps faire cuire les gnocchis dans l’eau bouillante.
Égoutter les gnocchis et les mélanger à la sauce gorgonzola/épinards.
Laisser mijoter encore 5 min
Assaisonner si besoin.
(le gorgonzola est déjà très salé).
Server bien chaud accompagné de cerneaux de noix (ou de pignons de pin préalablement grillés à sec dans une poêle).
Bon appétit!
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