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Gnocchis de pommes de terre sauce forestière

Portions2 portionsPréparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins

Des gnocchis accompagnés d’une sauce onctueuse.
Une recette très gourmande !

 400 g de gnocchis de pommes de terre
 5 échalotes
 5 champignons de Paris
 100 ml de crème fraîche semi épaisse
 150 g ce crème de gorgonzola Mélange de mascarpone et gorgonzola
 Poivre
 Sel
 1 pincée de piment d’espelette
 2 gousse d'ail hachées
 Persil
 20 g de beurre salé
 1 c-à-s de parmesan râpé
 2 sommités d’origanOu autre plante fraîche pour la déco
1

Émincer les échalotes. Couper les champignons en lamelles et hacher l’ail et le persil.

2

Faire revenir les champignons dans l’Incroyable Poêle avec le beurre et réserver.

3

Dans la même Poêle, faire revenir les échalotes. Dès qu’elles commencent à se colorer, ajouter les champignons et la persillade. Saler légèrement et poivrer puis réserver.

4

Toujours dans la même Poêle, faire fondre le fromage, ajouter la crème fraîche, le parmesan et poivrer.

5

Ajouter les échalotes et les champignons puis mélanger. Garder la sauce au chaud.

6

Porter l’eau à ébullition dans l’Incroyable Cocotte et plonger y les gnocchis.
Les sortir de l’eau dès qu’ils remontent à la surface.
Réserver.

7

Mettre un morceau de beurre dans l’Incroyable Cocotte et faire sauter les gnocchis.

8

Ajouter la sauce et le piment d’espelette dans la Cocotte.

9

Servir les gnocchis dans des assiettes creuses.
Ajouter l’origan pour la déco.

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