Gnocchis poulet, champignons et cabécou

Laver puis couper les champignons en lamelles.
Couper les escalopes de poulet en petits morceaux.

Dans l’Incroyable Cocotte à feu vif, ajouter un filet d'huile d'olive puis faire revenir le poulet pendant 3 minutes. Saler et poivrer.

Ajouter ensuite les champignons dans la Cocotte et faire cuire le tout pendant 7 minutes. Réserver.

Dans la Cocotte, faire cuire les gnocchis dans une noisette de beurre pendant 3 minutes.

Ajouter le mélange poulet/champignons aux gnocchis et la crème fraîche.
Mélangez bien, rectifier l'assaisonnement puis laisser cuire à couvert à feu moyen/doux pendant 3 minutes.

Déposer délicatement les cabécous coupés en 2 dans le sens de la hauteur.
Laisser encore cuire 30 secondes.

Si les gnocchis ne sont pas des gnocchis à poêler, mettez les dans la cocotte dès le début avec les champignons, la crème et le poulet. Ils vont absorber le jus et pourront ainsi cuire.