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Goulasch façon Grand-mère

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson1 h 20 minsTemps total1 h 35 mins

Goulasch mi-porc/mi-boeuf avec champignons de Paris

 1 kg Viande mi-porc/mi-boeufCoupée en dés de 3x3 centimètres
 1 Oignoncoupé en petits morceaux
 3 Clous de girofle
 2 Feuilles de laurier
 1 c-à-s Huile de colza
 400 ml Bouillon de boeuf
 2 c-à-s Farine
 Sel
 6 Petits champignons de Paris Coupés en tranches moyennes
 100 ml Crème-fine
 Poivre
1

faire dorer l’oignon dans l’Incroyable Cocotte avec l’huile de colza.

2

Ajouter la viande, saisir pendant +- 5 minutes.

3

Saupoudrer de farine et bien mélanger avec la viande.

4

Ajouter le fond de boeuf, les feuilles de laurier et les clous de girofle.

5

Ajouter le sel et le poivre selon goût personnel.

6

Faire cuire á feu doux pendant +- 40 minutes.

7

Ajouter les champignons et faire cuire encore 30-40 minutes.

8

Avant de servir ajouter la crème-fine, bien remuer.

9

Servir avec du riz ou des pâtes

Bon appétit

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