Un vrai délice avec un minimum d’ingrédients ! Je l’ai classée en recette facile, le plus dur étant d’éplucher et de découper le Butternut.
Éplucher le Butternut, le couper en gros cubes, et le mettre à revenir dans la Fabuleuse avec un peu d’huile d’olive et du sel.
Pour gagner du temps, je commence à faire revenir les morceaux de butternut dès que j’en ai coupé quelques uns.
Couvrir, et laisser cuire une bonne heure en remuant fréquemment et en vidant l’eau qui s’accumule dans le couvercle de la Fabuleuse.
Au bout de 50 minutes, préchauffer le four, thermostat 200° et mettre une grosse cuillère de maïzena dans l’Incroyable Casserole et délayer progressivement avec le lait de coco.
Faire chauffer à feu vif en remuant jusqu’au premier bouillon que la préparation épaississe.
Verser dans la Fabuleuse, et mélanger bien le Butternut et la béchamel de coco.
Enfourner la Fabuleuse sans le couvercle à 200° pendant 20 minutes. Ensuite, baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
Sortir Du four et déguster chaud, soit en plat principal, soit on accompagnement d’une viande.
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