Comme plat principal ou en accompagnement avec une viande.
Laver et couper en petits morceaux les aubergines et les courgettes.
Les mettre dans La Fabuleuse Poêle puis ajouter les tomates coupées en 4.
Faire mijoter le tout avec le sel rose, le poivre 5 baies et les herbes de Provence.
Parsemer avec le comté râpé quand la préparation est cuite.
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