Gratin d’aubergines à la viande hachée

Laver les aubergines et les couper en tranches de 1 cm d’épaisseur dans le sens de la longueur.

Huiler la Fabuleuse et les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Travailler en plusieurs fois et réserver les tranches dans un plat.

Préchauffer le four thermostat 6.

Dans la Fabuleuse, faire colorer l’oignon émincé, l’ail, saupoudrer de thym puis rajouter la viande hachée.
Laisser mijoter 10 mn.

Déposer une première couche d’aubergines dans la Fabuleuse ensuite une couche du mélange viande oignons et saupoudrer de parmesan. Saler, poivrer.
Recommencer l’opération 2 ou 3 fois. Terminer par une couche d’aubergines.

Émietter la mozzarella au dessus, vaporiser un peu d’huile d’olive et enfourner pendant 30 mn.