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Gratin d’aubergines

Portions2 portionsPréparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins

Les dernières aubergines du jardin cuisinées en gratin.

 5 Aubergines
 300 g De farce du boucherMélange de bœuf, veau, porc, sel, poivre et persillade
 100 g De pecorino
 ½ Burrata
 Chapelure
 Quelques noisettes de beurre
1

Blanchir les aubergines dans l’Incroyable Cocotte remplie d’eau salée pendant 10 minutes.
Les égoutter, les peler et les mixer avec les feuilles de basilic.

2

Dans un saladier, mélanger cette purée avec la viande, le fromage fraîchement râpé, la burata et l’oeuf.

3

Mettre le séparateur dans l’Incroyable Plat à Four et étaler la préparation.

4

Saupoudrer de chapelure puis ajouter les noisettes de beurre.

5

Enfourner le Plat dans le four préchauffé à 180° chaleur tournante pendant 45 minutes.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion