Gratin dauphinois

Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C

Dans l’Incroyable Cocotte, porter le lait, la crème, l'oignon et l'ail à ébullition. Laisser mijoter doucement pendant 5 minutes.

Retirer l'oignon et l'ail. Ajouter les pommes de terre et le sel. Porter à ébullition et laisser mijoter très doucement pendant 15 minutes en remuant délicatement à plusieurs reprises.

Incorporer le fromage. Poivrer. Répartir dans la Fabuleuse.

Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terres soient tendres et bien dorées.

Laisser reposer 15 minutes avant de servir. Le gratin se découpera plus facilement.