Gratin dauphinois

Éplucher, laver et couper les pommes de terres en fines rondelles.
(ne pas les laver après les avoir couper afin de garder l’amidon).

Hacher finement l'ail.
Porter à ébullition dans une casserole le lait, l’ail, le sel, le poivre et la muscade, puis y plonger les pommes de terre.
Laisser cuire pendant 15 minutes environ.

Préchauffer le four a 180°, beurrer La Fabuleuse à l'aide d’un papier absorbant.

Placer les rondelles de pommes de terre égouttées dans La Fabuleuse. Napper de la crème, puis verser le lait à hauteur.

Déposer des morceaux de beurre sur le dessus et enfourner pendant 50 minutes à 1 heure.