Gratin dauphinois raclette

Faire chauffer le lait et la crème, avec la gousse d'ail, le sel et le poivre.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et couper les en tranches fines.(au couteau ou à la mandoline)

Mettre les tranches de pommes de terre dans La Fabuleuse avec la préparation lait/crème. Laisser cuire 15 min. L'amidon des pommes de terre va épaissir la préparation lait/crème.

Laisser la moitié des tranches de pommes de terre dans la Poêle, réserver l'autre moitié.
Sur la 1er moitié, ajouter le jambon mixé et quelques tranches de raclette.

Ajouter la 2e moitié des tranches de pommes de terre et mettre les dernières tranches de raclette.

Faire cuire à 180° pendant 45min (ou moins selon les performances de votre four)

Servir bien chaud, avec une salade de pousses d'épinards ou de mâche.