Gratin de brocolis et béchamel

Faire cuire à la vapeur les fleurettes de brocolis pendant 10 min.

Faire fondre le beurre dans l'Incroyable Cocotte et ajouter la farine en mélangeant.
Le mélange ne doit pas colorer.
Sortir du feu et ajouter le lait, mélanger jusqu'à obtenir la texture épaisse d'une béchamel.
Hors du feu toujours, ajouter la crème, l'œuf, le sel, le poivre, la muscade et 70 gr d'emmental.

Une fois les brocolis cuits, ajouter la béchamel par dessus, parsemer d'emmental et enfourner pour 15 min à 180° dans un four au préalablement chauffé.

Une fois le gratin cuit, n'hésiter pas à le remonter afin de le faire gratiner pendant 10 min.
Et voilà, le tour est joué !
Bon appétit !