Chou-fleur moelleux gratiné sauce emmental et paprika sans pré-cuisson.
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
Couper le chou-fleur cru en fleurettes.
Mélanger dans un saladier le chou-fleur cru, 150 gr emmental rapé.
Puis le mettre dans l’Incroyable Cocotte.
Dans l’incroyable Casserole, mélanger le lait avec la crème fraîche et les réchauffer à feu doux.
Ne pas faire bouillonner.
En retirant du point de chauffe, ajouter le paprika puis mélanger.
Verser la préparation tiédie sur le chou-fleur.
Bien mélanger.
Parsemer les 20 derniers grammes d’emmental râpé.
Mettre le couvercle sur l’Incroyable Cocotte.
Mettre à four chaud pendant 60 minutes avec le couvercle pour un rendu moelleux de l’emmental.
Pour une croûte d’emmental plus croustillante, retirer le couvercle et remettre en cuisson selon l’appréciation.
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