Chou frisé et pommes de terre revisités avec une sauce béchamel au Roquefort pour un repas réconfortant !
Éplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes et les faire cuire dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Couper le chou frisé en lanières, l'ajouter aux pommes de terre et laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.
Couper les oignons et l'ail en dés. Faire chauffer le beurre dans La Fabuleuse, faire revenir les oignons et l'ail.
Saupoudrer de farine et mélanger.
Verser le lait chaud.
Égoutter les pommes de terre et le chou frisé, récupérer 200 ml de bouillon de cuisson.
Incorporer le bouillon de cuisson à la sauce. Faire fondre le Roquefort dans la sauce, assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
Laisser refroidir un peu, puis incorporer les œufs. Hacher le basilic.
Mélanger les pommes de terre et le chou frisé avec les tomates et le basilic. Verser le tout dans La Fabuleuse. Verser la sauce sur les légumes.
Mettre au four à 190°C pendant 35 minutes.
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