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Gratin de courgettes au lait de coco et curry

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson35 minsTemps total50 mins

Une recette pleine de saveur

 400 g De courgettes
 200 ml De lait de coco
 2 Œufs
 1 c-à-c D’ail semoule
 2 c-à-s De curry
 100 g De fromage râpé
 Sel, poivre et muscade
1

Préchauffer le four à 190°C.

2

Couper les courgettes en rondelles fines puis les disposer joliment dans La Fabuleuse.

3

Dans un saladier, battre l’œuf avec le lait de coco.Ajouter l’ail et le curry. Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.

4

Verser cette préparation sur les courgettes.
Saupoudrer de gruyère râpé.

5

Enfourner pour 20 à 30 minutes.
Déguster aussitôt avec en accompagnement du riz blanc.

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