Gratin de fruits de mer avec pommes de terre et brocolis dans une sauce blanche
Cuire les pommes de terre à la vapeur.
Couper le brocoli et le cuire à la vapeur.
Pendant ce temps , mettre dans l’Incroyable Cocotte les 600 ml d’eau à bouillir et rajouter le fumet.
Quand le mélange commence à bouillir, ajouter le sachet de fruits de mer et laisser juste rebouillir. Égoutter les fruits de mer en conservant bien le jus de cuisson.
Mettre dans la Cocotte le beurre à fondre, ajouter la farine et lorsque le mélange à légèrement roussi, ajouter le jus de cuisson des fruits de mer.
Laisser épaissir sur le feu pour obtenir un mélange un peu épais, puis ajouter la crème et enfin le persil.
Assaisonner.
Dans la Fabuleuse, mette un filet d’huile, puis les fruits de mer, les pommes de terre, le brocoli et verser la sauce.
Parsemer de chapelure et enfourner pour 25 minutes
Bon appétit !
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