Un gratin de gnocchis comme on aime : généreux et savoureux!
Ce gratin de gnocchis est un plat réconfortant et idéal à partager.
Éplucher l’oignon, l’émincer et le faire revenir dans La Fabuleuse avec l’huile d’olive.
Ajouter la pulpe de tomate et le basilic, saler.
Couvrir la Fabuleuse et faire cuire la sauce pendant 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Porter à ébullition une grande quantité d’eau dans une casserole haute.
Plonger les gnocchis.
Sans les remuer, attendre qu’ils remontent à la surface de l’eau.
(cela veut dire qu’ils sont cuits).
Au fur et à mesure qu’ils remontent, les récupérer avec une écumoire.
Égoutter au-dessus de la casserole, puis les déposer délicatement dans la Fabuleuse avec la sauce tomate.
Une fois tous les gnocchis dans la sauce, mélanger.
Préchauffer le four à 200°C.
Saupoudrer les gnocchis de parmesan râpé et d’un tour de moulin de poivre noir.
Ajouter les tomates cerises coupées à moitié, en les répartissant sur les gnocchis.
Ajouter la scamorza (ou mozzarella) coupée en fines tranches.
Enfourner et faire gratiner pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde.
Hors, du feu, vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de basilic.
Servir aussitôt chaud.
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