Gratin de poireaux et saumon

Couper le saumon en dés et les mettre de côté.
Émincer les poireaux en fines rondelles.

Dans la Fabuleuse, verser l’huile d’olive et faire revenir les poireaux à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants et translucides.
Saler et poivrer selon votre goût.
Préchauffer le four à 180°C.

Dans l’Incroyable Cocotte, préparer la béchamel.
Faire fondre le beurre puis ajouter la farine.
Mélanger rapidement, incorporer le lait petit à petit tout en mélangeant.
Laisser cuire jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
Assaisonner avec du sel, poivre et noix de muscade râpée.

Dans la Fabuleuse, ajouter les dés de saumon sur les poireaux, puis napper de béchamel.
Saupoudrer avec l’édam râpé très généreusement.

Enfourner La Fabuleuse dans le four préchauffé pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit gratiné et doré.