Un mélange de Diot de Savoie , de crozet de Savoie, du bon beaufort de Savoie
Émincer l’échalote et la faire revenir dans La Fabuleuse à feu vif avec une noix de beurre.
Émincer le poireau et l’ajouter à la Fabuleuse, bien mélanger pendant 2/3 min.
Couper les saucisses en morceaux, les ajouter à la Fabuleuse et baisser le feu après 2/3 min.
Faire cuire les crozets de savoie pendant 15 min dans une casserole.
Mettre le vin blanc, mélanger et assaisonner à votre guise.
Ajouter un pot de crème.
Mélanger.
Couvrir et continuer la cuisson à feu doux.
Égoutter les crozets.
Les ajouter à la Fabuleuse.
Mettre la moitié du beaufort râpé et mélanger.
Mettre le reste du beaufort sur le dessus et enfourner 20 min au four à 180 degrés avec le couvercle.
Enlever le couvercle 5 min avant la fin et mettre le four sur grill à 200 degrés.
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