Gâteau au chocolat sans four et sans matière grasse ajoutée
Texture humide comme l’intérieur d’un muffin
A feu très doux, mettre la compote et le chocolat dans la Fabuleuse jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Couper le feu.
Préparer les œufs : séparer le blanc des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre.
Monter les blancs en neige souples (peut se faire assez facilement à la main).
Dans un grand bol, verser le mélange chocolat-compote fondu. Ajouter le yaourt. Mélanger.
Ajouter le mélange œufs-sucre. Mélanger.
Ajouter les deux pots de farine et le sachet de levure chimique. Mélanger au fouet.
Incorporer les blancs montés en neige à la maryse en essayant de conserver le volume.
Huiler la Fabuleuse comme on le ferait pour un moule à gâteau.
Verser la préparation dans la Fabuleuse et secouer légèrement pour que la préparation se répartisse bien.
Mettre sur feu doux - à environ 1/4 de la puissance de votre plaque. Faire cuire à couvert pendant environ 45 min. Attention, le temps de cuisson peut changer selon les plaques de cuisson, piquer pour vérifier la cuisson.
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