Les blancs en neige lui donnent une texture aérée et onctueuse.
Mettre le riz dans l'Incroyable Cocotte remplie d’eau froide avec la vanille.
Cuire huit minutes à partir de l’ébullition.
Égoutter et rincer à l’eau froide.
Faire bouillir 1 l de lait avec le sucre dans l’Incroyable Cocotte. Ajouter le riz et cuire 15 minutes à feu moyen.
Laisser refroidir et ajouter deux jaunes d’œufs.
Battre les deux blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Cuire au four au bain-marie dans l’Incroyable Plat à Four pendant 30 minutes th. 6.
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