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Gâteau fondant pêche et fraises

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins

Gâteau à la pêche et aux fraises délicieusement fondant grâce à la ricotta. Facile et rapide à réaliser, peut s’accomoder avec une variété d’autres fruits

 199 g Farine
 220 g Cassonade
 2 c-à-c Levure chimique
 3 Œufs
 380 Ricotta
 120 Beurre demi sel en pommade
 150 Fraises
 150 Pêches
 0,50 c-à-c Extrait de vanille
1

Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans une jatte, mélanger la farine, la cassonade et la levure.

2

Dans un autre récipient, mélanger les œufs, la ricotta et l’extrait de vanille.

3

Rajouter le mélange ingrédients sec et mélanger jusqu’à ce que la farine disparaisse.

4

Ajouter le beurre pommade et mélanger.

5

Rajouter 1/3 des fruits tranchés, mélanger.
Garnir l’Incroyable Cocotte d’un papier cuisson , puis y verser la pâte .
Disposer sur le dessus le reste des fruits.

6

Enfourner pour environ 50 minutes.
Bonne dégustation !

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