Gyoza aux crevettes

Dans une saladier faire la pâte.
Mettre la farine et le sel, puis l'eau bouillante et mélanger jusqu'à obtenir un pâton.
Ensuite l'étaler très finement et faire des petits cercles à l’emporte pièce, prêt à être garni.

Pour la farce, équeuter et couper en petit morceaux les crevettes.
Eplucher et couper en petit morceaux la carottes et l'ognion.
Ajouter la sauce soja, l'huile et le jus de citron. Mélanger.

Garnir les cercles de pâtes avec une petite cuillères de farce.
Mouiller les bords de la pâtes et fermer afin que cela forme une raviole.

Pour les cuire, les déposer dans l’Incroyable Cocotte , avec un fond d'eau, couvrir puis laisser cuire à la vapeur pendant 5 min.
Ils sont prêts à être déguster.