Gyozas

Râper la carotte finement, râper un oignon. Couper finement les quatre champignons, mélanger le tout et assaisonner avec une cuillère à café d’ail en poudre, une cuillère à café de gingembre. Et ajouter( moi j’ai fait à l’œil.) environ trois cuillères à soupe de sauce soja, trois cuillères à soupe de sauce huître, une cuillère à soupe de vinaigre de riz.

Mixer les 700 g de poulet et ensuite les mélanger à la main avec la préparation précédente pour réaliser votre farce. Saler poivrer.

Une fois que votre farce est prête, prendre la feuille à Gyoza, mettre une cuillère à café bombé de farce au milieu, humidifier tous les contours de la pâte avec de l’eau et rabattre une extrémité sur l’autre. Réaliser un pliage de la droite vers le centre en forme de vagues et réaliser le pliage de la gauche vers le centre de la même manière. ( vidéo du pliage sur Internet)

Mettre un peu d’huile neutre dans votre Fabuleuse et faire dorer quelques minutes vos Gyozas légèrement sur leur face inférieure (côté farce)

Nettoyer votre poêle, ajouter de l’eau au fond et faire cuire vos Gyoza avec le Panier Vapeur 10 minutes à feu moyen (6 pour moi). Servir avec une petite salade de chou chinois et régalez-vous