Un plat généreux, réconfortant et plein de saveurs, où se rencontrent une purée de butternut onctueuse, une garniture savoureuse à la viande épicée et un topping crousti-fondant. Grâce à l’Incroyable Plat à four Cookut, la cuisson est homogène et le gratin bien doré… sans rien accrocher.
Éplucher la courge butternut et la couper en gros cubes. Verser un fond d’eau dans l’Incroyable Cocotte, puis y placer le panier vapeur. Déposer les cubes de butternut dans le panier, couvrir et faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Pendant ce temps, émincer l’oignon rouge et les champignons bruns puis les faire dorer dans l'Incroyable Poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter le concentré de tomates, la crème liquide puis saler, poivrer et ajouter le piment doux. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Lorsque la butternut est cuite, la réduire en purée dans un saladier avec le beurre, la crème liquide, du sel, du poivre et une pincée de muscade. Bien mélanger pour obtenir une purée lisse et crémeuse. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Placer le séparateur à la moitié de l’Incroyable Plat à four. Verser la préparation aux champignons et bien tasser. Répartir la purée de butternut par-dessus et lisser à la spatule.
Saupoudrer de chapelure et de parmesan râpé, puis enfourner 20 minutes. Terminer par 5 à 10 minutes en mode grill pour gratiner le dessus.
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
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