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Hachis parmentier au lieu jaune, panais et ail des ours

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins

Hachis parmentier au lieu jaune, panais et ail des ours

 800 g lieu jaune
 700 g pommes de terre
 300 g panais
 200 ml crème liquide
 100 ml lait
 1 bocal de pesto d'ail des ours
1

Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher les pommes de terre et le panais. Les couper en morceaux et les faire cuire 20 minutes dans le Panier Vapeur de la Fabuleuse.
Écraser les pommes de terre et le panais à l'aide d'une fourchette. Ajouter le lait. Saler et poivrer. Mélanger et battre au batteur électrique la purée pendant deux minutes. Réserver.

2

Faire cuire dans le Panier Vapeur de la Fabuleuse le lieu jaune pendant 15 minutes. L'effilocher et le mettre dans un saladier. Ajouter le pesto d'ail des ours et la crème liquide. Mélanger.

3

Dans un plat allant au four, mettre le poisson puis recouvrir de purée.
Enfourner pour 20 minutes puis faire gratiner pendant 10 minutes au four.

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