Hachis Parmentier de boeuf et butternut

Préchauffer le four à 220° en mode grill.
Éplucher le butternut, l’évider et le couper en petits morceaux.

Ciseler l'ail et les oignons.
Éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux.

Placer les pommes de terre et le butternut dans une casserole, couvrir d'eau et laisser cuire 15 à 17 minutes à petits bouillons.
La pointe du couteau doit pénétrer facilement dans les légumes.

Conserver un peu d'eau de cuisson, puis les égoutter.
Les réduire en purée avec le presse purée.
Ajouter du beure, sel et poivre et un filet de crème pour l'onctuosité.

Pendant ce temps,.faire revenir la viande hachée dans une poêle, ajouter ensuite les oignons et l'ail,
ajouter ensuite le concentré de tomate.

Dans la Fabuleuse, répartir une couche de purée puis la viande et recouvrir de purée de butternut.

Saupoudrer de gouda ou chapelure et déposer des noix de beurre.
Enfourner pendant 15 minutes dans le four préchauffé.