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Harira marocaine

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson50 minsTemps total1 h 10 mins

Soupe marocaine

 1 Oignon
 Persil
 300 g Agneau en cube
 150 g De pois chiches
 150 g De lentilles
 Sel, poivre
 2 l Eau
 3 Tomates bouillies et mixées
 1 c-à-s Concentré de tomates
 50 g Vermicelles selon votre envie
 Coriandre
 Céleri
 Gingembre
 Curcuma
 et un peu de cannelle
1

Commencer par mixer le persil, la coriandre, le céleri et l’oignon.

2

Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir les morceaux de viande. Ajouter les pois chiches et les lentilles. On rajoute le mélange mixé du début.
Puis ajouter les épices.

3

Rajouter l’eau et fermer la cocotte environ 20 minutes.

4

Rajouter les tomates.
Remettre un peu d eau bouillante.
Ajouter le concentré de tomates.

5

Ajouter les vermicelles, remuer et fermer la Cocotte pour 15 minutes de cuisson en remuant régulièrement.

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