Simple idéal pour les apéritifs.
Dans l’Incroyable Casserole mettre à bouillir 2L d'eau.
Une fois l'eau bouillante y ajouter les pois chiche sec préalablement rincer l'eau claire.
Laisser cuire les pois chiche environ 2h à eau frémissante.
Si besoin y rajouter de l'eau.
Une fois les pois chiche cuits et égouttés les mettre dans un mixeur.
Ajouter l'ail, le jus du demi citron, l'huile d'olive, la purée de sésame et la pincée de sel.
Mixer l'ensemble quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte fine et homogène.
Déguster.
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