Invisible aux pommes

Préchauffer le four à 200° chaleur traditonnelle. Chemiser la Fabuleuse avec du papier sulfurisé.

Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure, mélanger, puis verser le lait, la vanille, le beurre fondu et une pincée de sel.

Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Peler les pommes et les épépiner. Couper chaque pomme en quartiers puis passer chaque quartier à la mandoline pour obtenir des tranches de 1,5-2mm. Elles doivent être fines mais se tenir quand même.

Verser les tranches de pomme dans la préparation et mélanger délicatement afin que les tranches soient bien imprégnées.

Verser dans la Fabuleuse et tasser légèrement pour aplanir.

Enfourner 40 mn à 200°, puis recouvrir d’une feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 10 mn. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Lorsque le gâteau est refroidi, saupoudrer de sucre glace.

Accompagnez-le d'une sauce caramel beurre salé pour un dessert gourmand !