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Jardiniere de légumes

Portions8 portionsPréparation10 minsCuisson30 minsTemps total40 mins

Carottes, pommes de terre grenailles, petits pois et haricots verts surgelés, oignons, champignons de Paris ou autre

 10 carottes finesCoupées en deux dans le sens de la longueur et largeur
 600 gr petits pois surgelés
 400 gr d'haricots verts surgeles
 2 oignons émincés
 5 ou 6 champignons
 600 gr de pdt grenailles
 1 bouillon de volaille et 1 tasse à thé d'eau
 1 feuille de laurier et des herbes de Provence
 150 gr lardons fumés
 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1

Dans la fabuleuse cocotte faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive les lardons et oignons, pendant ce temps couper les carottes en 2 dans le sens de la longueur et largeur et les champignons en tranches , les rajouter

2

Ajouter les petits pois et haricots verts surgelés, le bouillon dilué dans l'eau . Puis les herbes de Provence et la feuilles de laurier, couvrir et cuire à petit bouillon 30 mn, on peut rajouter des cèpes séchés à la cuisson.
Vérifier la cuisson au bout de 25 / 30 mn.
C'est prêt, bon appétit

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