Joue de Porc (viande peu chère, délicieuse et change du veau). On peut servir avec du riz ou des pâtes en accompagnement
Faire revenir la viande salée poivrée et farinée dans un peu d'huile olive ou beurre.
Une fois la viande prête, la mettre de côté.
Faire revenir les oignons et l'ail. Ajouter 3 tomates coupées, mettre un verre de vin et ajouter un petit peu de fond de veau. Laisser cuire à feu doux 7 minutes sans le couvercle.
Remettre la viande et laisser cuire à feux doux 1 h 30.
Accompagner de riz ou de pâtes.
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