Joues de porc lentement confites avec les légumes du jardin !
Émincer les oignons.
Les faire blondir doucement dans l'Incroyable Cocotte avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Quand les oignons sont bien dorés, les réserver puis ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir les joues de porc dans la cocotte.
Ajouter les lardons à la cocotte.
Couper les tomates en morceaux.
Les ajouter à la viande et remuer.
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Ajouter les carottes puis les olives vertes à la cocotte.
Ajouter les branches de thym, la pincée de piment d’Espelette et l’ail en chemise.
Ajouter le poivre des cimes et fermer la cocotte et laisser doucement mijoter pendant 2 heures.
Ajouter les pommes de terre en morceaux et prolonger la cuisson de 30 minutes
Rectifier l’assaisonnement si besoin (je n’ai pas salé mes olives et les lardons suffisaient à saler le plat).
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter