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Joues de porc confites au miel et au cidre

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson2 h 40 minsTemps total2 h 50 mins

Délicieuse recette sucrée/salée

 700 g Joues de porcEnviron 4 grosses joues
 30 g Beurre
 2 c-à-s Huile d'olive
 1 Oignon émincé
 Thym, laurier
 500 ml Cidre
 2 c-à-s MielUne ou deux selon les goûts
 Sel
 Poivre
1

Mettre les joues de porc dans un sac plastique propre, ajouter 2 cuillères à soupe de farine et mélanger .
C’est ainsi plus facile pour bien fariner les morceaux.

2

Mettre dans l’Incroyable Cocotte, le beurre et l’huile d’olive.
Faire chauffer à feu vif et faire colorer les joues de porc farinées pendant 7 à 8 minutes, le temps qu’elles soient bien dorées.

3

Ajouter ensuite le laurier, le thym, le miel, l'oignon émincé, 1 bonne pincée de sel, le poivre et mouiller avec le cidre brut.

4

Laisser cuire au moins 2 heures à 2h30 à couvert.

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