Un peu d'exotisme pour les fêtes
Laisser les langoustes décongeler au réfrigérateur la veille.
Râper l’ail et le gingembre.
Mélanger le beurre ramolli avec l’ail et le gingembre. Ajouter le safran et le zeste d’un demi citron vert râpé.
Ajouter le piment d’Espelette, mélanger et réserver.
Insiser les queues de langoustes, les déposer sur l’Incroyable Plat. Garnir généreusement les langoustes avec des morceaux de beurre parfumé.
Préchauffer le four à 180° en mode chaleur tournante et grill combiné. Enfourner pour 12 minutes de cuisson.
Quand les langoustes sont cuites, ajouter un filet de jus de citron vert et un peu de coriandre ciselée. Servir avec le beurre de cuisson et du riz.
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