Langue de bœuf sauce madère avec une écrasée de pommes de terre
Cuire la langue dans l'Incroyable Cocotte avec les légumes pendant 3h.
La découper en fines tranches.
Faire un roux avec le jus de cuisson puis ajouter le concentré de tomate, le madère
Saler et poivrer.
Servir avec une écrasée de pommes de terre.
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