Lapin à la moutarde

Singer le lapin et le faire revenir dans l’Incroyable Cocotte.

Rajouter le vin, le bouillon, les lardons, l’huile d’olive, le beurre l’échalote, le bouquet garni. Laisser cuire 1h a feu moyen.

Retirer le lapin, rajouter la moutarde et la crème et remettre le lapin.

Servir chaud