Lapin doré aux aubergines cuisinées à la provençale !

Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir le lapin avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes.

Verser le riste d’aubergines.
J’utilise celui-ci, car il est fait juste à côté de la maison et il est très bon.

Laisser mijoter pendant 20/25 minutes et servir aussitôt avec du riz.

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