Simple efficace
Assaisonner les morceaux de lapin et la faire saisir dans l’Incroyable Cocotte.
Retirer le lapin et faire suer les échalotes émincées puis déglacer avec le vin blanc.
Rajouter le lapin et cuire pendant 30 minutes à couvert à feu moyen.
Rajouter les olive et la moutarde et continuer la cuisson encore 10 min à couvert.
Ajouter la crème et laisser réduire pendant 5 minutes.
Reste à déguster !
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