Lasagne épinard, blette et ricotta

Préparer les légumes:
Équeuter et laver les épinards.
Laver et couper les blettes.

Dans l’Incroyable Cocotte, mettre les épinards et les blettes avec un fond d’eau.
Cuire à feu moyen avec le couvercle.

Pendant ce temps, faire chauffer une casserole avec le beurre.

Quand le beurre est fondu, ajouter la farine et remuer pour faire un roux.

Ajouter le lait au roux et faire cuire tout en remuant jusqu’à épaississement.
Assaisonner selon vos goûts (sel, poivre, muscade).
La béchamel est prête. Laisser reposer.

Lorsque les légumes ont réduits, retirer l’excédent d’eau.
Ajouter la ricotta et mélanger.

Procéder au montage.
Dans la Fabuleuse poêle :
1. Mettre une couche de béchamel.
2. Mettre une couche de pâte à lasagne (4 pièces)
3. Mettre une nouvelle couche de béchamel.
4. Mettre la moitié des légumes et de ricotta.
5. Mettre une nouvelles couches de pâte à lasagne
6. Mettre le reste de légumes et de ricotta.
7. Mettre une dernière couche de lasagnes.
8. Mettre le reste de béchamel (bien recouvrir afin que la pâte ne sèche pas au four)
9. Finir avec l’emmental râpé.

Dans un four préchauffé à 210°, enfourner les lasagnes puis baisser le four à 190° et laisser cuire pendant 30 minutes.