Lasagnes bolognaises aux aubergines

Préchauffer le four Th.6
Dans la Fabuleuse, faire revenir les oignons, l’ail et les carottes dans l’huile d’olive, ajouter le thym.

Lorsque les oignons sont colorés, ajouter la viande hachée et cuire 10 minutes.

Ajouter la pulpe de tomate, le bouillon et le concentré de tomate. Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

Réserver dans un plat creux, rincer la Fabuleuse à l’eau chaude.

Verser un peu de la préparation au fond de la Fabuleuse.

Déposer des feuilles de lasagnes, des tranches d’aubergines, de la sauce bolognaise et du parmesan.

Recommencer ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par les lasagnes, sauce et parmesan.
Cuire au four 40 minutes Th.6.