Lasagnes veau bœuf bolognaises

Faire dorer l’oignon haché, ajouter les deux viandes et les 3/4 du pot de sauce tomates.

Laisser mijoter en remuant de manière à ce que la viande s’imprègne de sauce.

Préparer la béchamel.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine.
Bien mélanger au fouet Puis ajouter progressivement le lait en mélangeant sans arrêt jusqu’à épaississement.
En fin de cuisson rajouter le sel le poivre et la muscade moulue.

Dans un plat rectangulaire, répartir au fond la deuxième cuillère d’huile d olive puis un peu de sauce tomate.

Déposer 5 plaques de lasagne.
Répartir une 1ere couche de
viande puis 1 couche de sauce béchamel puis du gruyère râpé.

Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminer par une couche de béchamel.
Parsemer un peu de sauce tomate dessus.

Couper la boule de mozzarella en tranches puis la répartir sur le plat avec le reste de gruyère râpé.