Délicieuse recette de pain au cumin, idéal pour l’apéro pour des toasts au fromage
Commencer par mélanger la levure à l’eau tiède, et laisser poser cinq minutes.
Mélanger dans un saladier, la farine, le sucre et le sel. Ajouter le cumin et les herbes de Provence.
Délayer la levure et l’eau dans votre saladier. Mélanger bien.
Pétrir jusqu’à obtenir une belle boule. Utiliser vos mains et mettre un peu de farine si la pâte colle trop.
Mettre la pâte à pousser dans l’Incroyable Cocotte avec un torchon au lieu du couvercle.
Laisser poser un maximum de temps. Environ huit heures.
Préchauffer votre four à 140°.
Reprendre votre préparation. Sortir la pâte de la cocotte et façonner de manière à obtenir une belle boule.
Mettre un peu de farine au fond de la Cocotte puis remettre votre boule. Faire des petits dessins dessus si vous le souhaitez.
Enfourner avec le couvercle pendant 25 minutes. Puis, encore 20 minutes de cuisson, sans couvercle, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Laisser votre pain refroidir un petit peu et couper des petits morceaux. Ajouter du fromage de votre choix. Moi j’utilise trois sortes de fromage pour que ce soit plus joli dans un plateau. Idéal à déguster à l’apéritif.
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