Options d'impression :

Le poulet de ma grand-mère

Portions5 portionsPréparation15 minsCuisson1 h 35 minsTemps total1 h 50 mins

C’est LE poulet que ma grand-mère nous préparait le dimanche midi quand j’étais petit. Il est cuit au four avec des pommes de terre autour, hummmmm !!!

 2 Oignons jaunes
 1,50 kg Poulet fermierLa durée de cuisson est de 1:00 par kilo
 3 c-à-c ZaatarVous pouvez remplacer par des herbes de Provence
 500 g Pommes de terre
 1 c-à-s Huile d’olive
 1 Cube de bouillon de volaille Personnellement, j’utilise ceux allégés en sel
 150 ml EauJe mets un demi verre en général
 2 Noix de beurre Je frotte le poulet avec
 1 Gousse d’ail
1

Éplucher, émincer et faire revenir à feu vif les oignons dans La Fabuleuse avec la cuillère à soupe d’huile d’olive.
Lorsqu’ils sont translucides (environ 5 min), les retirer du feu et réserver.

2

Éplucher et couper l’ail en lamelles.
Réserver

3

Beurrer le poulet sur toutes les faces.
Parsemer de 2 cuillères à café de zaatar (une par face).
Mettre les lamelles d’ail dans les plis des pattes et des ailes.

4

Mettre le restant de beurre, d’ail et la 3e cuillère à café de zaatar dans la carcasse

5

Faire revenir le poulet à feu vif sur toutes les faces.

6

Préchauffer le four à 180 degrés / thermostat 7

7

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre.
Les découper en cubes.

8

Mettre les pommes de terre autour du poulet.
Émietter le cube de bouillon.
Rajouter le 1/2 verre d’eau.

9

Enfourner avec le couvercle pour la moitié du temps.

10

À la moitié du temps, retourner le poulet.
Rajouter les oignons.
Remettre au four.

11

À la fin de la cuisson, piquer les pommes de terre pour vérifier qu’elles sont cuites.
Remettre un peu de temps si nécessaire.

12

Déguster !!!

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion