Le riz aux choux est un plat rustique et savoureux, parfait pour un repas familial réconfortant. Il associe la douceur du chou mijoté à la texture tendre du riz, le tout relevé d'herbes et d'épices simples.
Préparer le chou :
Émincer finement le chou et le blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis l’égoutter.
Faire revenir les aromates :
Dans la Fabuleuse, chauffer l’huile ou le beurre. Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail et les épices (paprika, cumin) et mélanger.
Ajouter le chou :
Incorporer le chou émincé et laisser cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
Incorporer le riz :
Ajouter le riz non cuit et mélanger bien pour l’enrober des saveurs. Si vous utilisez des tomates, les ajouter à ce stade.
Cuire le mélange :
Verser le bouillon chaud, couvrir, et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé tout le liquide.
Assaisonner et servir :
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Garnir de persil frais avant de servir chaud.
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter