Courgette et pommes de terre farcis.
Porter à ébullition l’Incroyable Cocotte remplie d’eau salée.
Précuire les pommes de terre et la courgette pendant une quinzaine de minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la farce.
Faire tremper les deux tranches de pain de mie dans un peu de lait, les émietter.
Ajouter la chair à saucisse et l’œuf.
Émincer l’échalotte et l’ajouter au mélange avec les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Égoutter les légumes, les couper en deux et les évider.
Les remplir de la farce.
Placer les légumes farcis dans la Cocotte, les saupoudrer de chapelure et d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner pour 45 minutes.
C’est prêt, bon appétit !
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