Options d'impression :

Légumes mijotés en cocotte

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins

Légumes mijoté

 3 Pommes de terreCoupées en rondelles
 1 CourgetteCoupée en cubes
 200 g Champignons de Paris
 1 OignonÉmincé
 2 TomatesCoupées en quartiers
 2 Gousse d’ail
 ½ PoivronCoupé en petits cubes
 Huile d’olive
 1 Bouillon cubeLégumes
1

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles pour qu’elles cuisent plus vite.

Couper les courgettes, les champignons et les tomates en morceaux. Émincer l’oignon.

 .

 

2

Faire chauffer l’huile d’olive dans l’Incroyable Cocotte. Faire revenir l’oignon et les champignons 2–3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés. Réserver.

 

3

Ajouter les pommes de terre en premier, mélanger puis le poivron et laisser cuire 5 minutes. 

4

Ajouter les courgettes et enfin les tomates. Saler, poivrer, ajouter les herbes et l’ail si souhaité et le bouillon cube.

 

5

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.

 

6

Les légumes doivent être fondants et légèrement compotés.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion