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Lemon cake

Portions6 portionsPréparation5 minsCuisson40 minsTemps total45 mins

Un gâteau citronné et peu sucré

 100 g De skyr+ 1 cuillère à soupe si glaçage
 3 Oeufs
 80 g De sucre de coco Ou celui de votre choix
 3 Citrons bio2 si pas de glaçage
 50 g Huile d'olive
 100 g De poudre d'amandes
 130 g De farine
 1 c-à-c De levure
 1 c-à-s De graines de chia Facultatif pour la décoration
 100 g De sucre glace Attention c'est pour le glaçage, ne pas mettre dans la pâte.
Préparation de la pâte
1

Préchauffer votre four à 175°C.

2

Dans un saladier, mélanger le yaourt avec les œufs et l’huile d'olive.

3

Presser le jus des deux citrons et le rajouter au mélange.

4

Ajouter ensuite le reste des ingrédients puis le zeste des deux citrons .
Bien mélanger.

5

Verser la préparation dans la Fabuleuse et enfourner environ 40 minutes dans le four préchauffé.

Glaçage
6

Dans un bol mélanger 100 g de sucre glace avec 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe de skyr.

7

Verser le glaçage sur votre gâteau, ajouter quelques rondelles de citrons pour décorer.
J'ai ajouté également quelques graines de chia.

Bonne dégustation :)

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Taille de portion